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奥尔良烤翅如何制作?

奥尔良烤翅如何制作?

发布日期:2019-11-04 作者: 点击:

烤箱版:选择鸡翅洗净沥干水分备用。在鸡翅两面扎孔,扎孔可以让复合调味粉入味,也能防止表皮烤爆裂。一次性撒上奥尔良腌粉、花椒粉,不喜欢花椒粉的可以不放。搅拌均匀。密封、冰箱冷藏腌制一夜。腌制期间将鸡翅再搅拌几下、让鸡翅腌制得更均匀。鸡翅均匀地摆放在烤架上,鸡翅两面均匀地刷上蜂蜜。烤箱预热后设置200度,中层烘烤15分钟左右至表皮金黄即可。

新奥尔良烤翅粉.jpg

电饭煲版:先将烤翅粉和水混合均匀。然后将鸡翅用刀子在表面划上两痕,或者用牙签在表面戳洞也是可以的。接着将鸡翅丢入盆子里,让鸡翅充分裹上腌料,然后将盆子盖上保鲜膜,送入冰箱,复合调味酱腌制2-3小时即可。锅内刷油,将腌制好的鸡翅放入锅中,摆好鸡翅后,将盆子里腌制鸡翅的汁液也一起倒入锅中。选择蒸煮功能十五分钟。十五分钟过后,开盖、翻个面,再盖上盖子,选择蒸煮功能,蒸煮最后五分钟即可。

奥尔良腌粉.jpg

微波炉版本:先将鸡翅放在水里泡10分钟左右。泡好后将鸡翅两面各划两刀。复合调味料定制将奥尔良鸡翅粉与水混合,将鸡翅倒入大一点的盆子里,带上一次性手套反复给鸡翅做按摩。然后盖上保鲜膜,送入冷藏室腌制6小时。腌制时间越长越入味。腌制好后,将鸡翅平铺在微波炉专用碗里面。然后将腌制鸡翅碗里的剩余腌料水淋到鸡翅上面,留一小半腌料水下来。使用微波炉烤25分钟,再取出鸡翅,先刷上剩余的腌料水和蜂蜜水,再次送入微波炉,制作完成。

原味腌粉.jpg


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