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六会宝典食品隆重推出可乐鸡翅新品腌料包

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发布日期:2019-12-31 作者:www.cinnamonbarkoil.com 点击:

鸡翅是我们非常喜爱的食物,也有多种烹调方法。其中可乐鸡翅的口感和搭配深受年轻人喜爱,制作原料使用鸡翅中为佳。可乐鸡翅具有味道鲜美、色泽艳丽、鸡肉嫩滑、咸甜适中的特点。

六会宝典食品有限公司自主研发制作了可乐鸡翅的的腌料,下面是关于可乐鸡翅的腌料的使用说明书

使用比例: 

肉:100     粉:7     水:10

操作方法:

1.腌制:鸡翅解冻,按比例称量好肉,粉,水。调制好腌制液,将鸡翅放入腌制液,搅匀,冷藏腌制12小时。

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2.裹粉:采用粉-水-粉顺序。将腌制好的鸡翅取出,放入裹粉A中裹一层薄粉,再放入清水中浸3秒钟,取出,放入干裹酥脆粉中裹粉,确保裹的均匀。

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3.油炸:将裹好的鸡翅放入170度的油锅中,炸6分半中左右。

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可乐鸡翅的鸡翅中含有维生素A、磷、钾、钠等等元素。综合了可乐后的口感又是一种特别的感觉。


最后给大家安利一下选购鸡翅的小技巧:

购买时最好选择发黄发干的鸡翅,色泽肉色发亮,没有断骨,表面没有瘀血;不要买鲜亮发白、水分太多的鸡翅,这种鸡翅用火碱水浸泡过。鸡翅吸收了大量水分,会增重20%左右,显得更肥些。

六会宝典食品是一家专业的复合调味粉料生产厂家,通过了ISO2200和HACCP认证,值得信赖!

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